Blended whisky

Un blended whisky est le fruit d’un assemblage de whisky de grain et de différents single malts. Grain désigne une céréale comme le maïs, le seigle, le blé ou l’orge non maltée et permet de produire des en grand volume dans des alambics à colonne à distillation continue des distillats en général à la saveur moins prononcée que les single malts. Tout l’art du maître assembleur est de trouver les combinaisons gagnantes qui feront naitre un produit de grande qualité gustative. Quand on sait que certains blended whiskies font intervenir jusqu’à une quarantaine de single malts dans leur composition, on comprend la complexité d’un tel procédé.
Il ne faut par ailleurs pas oublier que c’est grâce aux volumes très importants de blended whiskies produites et consommées chaque année que la production souvent artisanale de single malts peut continuer de nous émerveiller.
Les blended whiskies, grâce à l’assemblage, permettent de garantir la plus grande constance dans l’expérience gustative quand les single malts sont plus souvent synonymes d’individualités plus marquées et d’expériences de dégustation moins prévisibles.

11 produits

Black Bottle

Créé par les frères Graham, spécialistes du blending installés à Aberdeen depuis 1879, le Black Bottle est un merveilleux blend whisky, riche et fumé, qui fût initialement conditionné dans une bouteille en verre noir importée spécialement d’Allemagne. Remplacée après la grande guerre, cette bouteille a repris du service après l’acquisition de (…)
Black Bull 12 ans

Cette gourmandise est le fruit de l’assemblage des meilleurs single malts et single grains âgés de 12 ans, distillés et vieillis en Ecosse. Duncan Taylor a lancé ce blend en 2001 et continue à sortir une édition par an. George Willsher, à l’origine de la maison d’assemblage Black Bull, a construit ses blends sur des parts égales de single malts (…)
Hibiki 12 ans

Hibiki est le whisky emblématique de « Lost in Tanslation », film de Sofia Coppola, le Hibiki 12 ans est un blend japonais rafraîchissant, doux et suave. « Harmonie » en japonais, ce whisky qui ne manque pas de profondeur, porte bien son nom.L’art japonais de la distillation s’appuie sur une maîtrise du processus de production qui est ici à son (…)
Hibiki 17 ans

Un des whiskies phares de la Maison Suntory, ce Hibiki 17 ans vous en met plein les papilles avec son feu d’artifice de fruits s’exprimant sur des notes vanillées et épicées. Ample et moelleux, c’est un whisky à l’équilibre très subtil.L’art japonais de la distillation s’appuie sur une maîtrise scientifique du processus de production qui est (…)
Hibiki 21 ans

Avec cette expression Hibiki 21 ans, Suntory est au sommet de son art de l’assemblage. Maintes fois primé et encore désigné meilleur blend japonais par le World Whiskies Awards en 2015, ce vénérable et rare blend est un modèle d’équilibre résultant de l’assemblage de single malts de Yamazaki et de Hakushu avec du whisky de grain de la (…)
Isle of Skye 12 ans

Ce blend de caractère conjugue à merveille les malts de Skye, d’Islay et du Speyside. Pour permettre aux saveurs de « se marier », Isle of Skye est remis dans le tonneau pour une durée d’au moins 6 mois. Il exprime alors à merveille son identité marine et ses notes fumées. Isle of Skye est signé The Gaelic Whiskies, un embouteilleur indépendant (…)
Jameson 18 ans - Coffret 4 verres

Vieilli en fûts de xérès, ce Jameson 18 ans rare est affiné dans des fûts de bourbon. Cette double maturation permet de mieux maîtriser l’influence des fûts d’oloroso qui auraient pu dominer fortement l’équilibre final. Produit selon la méthode traditionnelle irlandaise en pot still, le Jameson 18 ans présente un caractère ample et gras (…)
Nikka 12 ans

Créé en 2015 pour célébrer les 80 ans de la maison Nikka, le Nikka 12 ans est une exception dans le portefeuille actuel de Nikka qui a quasiment arrêté la production des expressions avec mention d’âge. Pour concocter ce blend de 12 ans et célébrer dignement son âge vénérable, la maison Nikka a assemblé des singles malts distillés à Yoichi et (…)
Nikka Super Nikka Revival

Le Super Nikka est une expression créée en 1962 par Masataka Taketsuru qui, ayant perdu sa femme un an plus tôt, a voulu lui dédier un assemblage qui concentre tout son art en mémoire de leur amour. Cette édition Super Nikka Revival ressuscite la recette originale an mariant à merveille whisky de grain et single malt Yoichi légèrement tourbé (…)
Tokinoka

Précision, délicatesse et équilibre des arômes caractérisent ce blended whisky. Tokinoka, ou parfum du temps, est le fruit d’un assemblage de whisky de grain et de single malt. Il possède un bel éventail aromatique qui saura vous séduire. Ce blend est produit par une toute petite distillerie en bord de mer du Japon, la White Oak, où sont (…)