Le Monde du Whisky

Hibiki Japanese Harmony pour son 30eme anniversaire

George — 2018-12-30T14:30:00Z

Santory a dévoilé une édition limitée d'une bouteille Hibiki marquant le 30eme anniversaire de la marque

La bouteille d'Hibiki Japanese Harmony sera lancée le 1er octobre aux Etats-Unis. Elle a été inspirée par le motif du kimono traditionnel embelli par le tabane-noshi, un symbole de célébration japonais traditionnel souvent utilisé pour décorer des objets de luxe.

Hibiki Japanese Harmony

2015-08-13T14:14:50Z

Dernier né sans âge de la maison Suntory, le blended whisky Hibiki Japanese Harmony met en valeur les mêmes single malts et whiskies de grains déjà assemblés dans les versions 12, 17 et 21 ans. Une base de malts fruits d'un vieillissement de fûts de chênes américain.

Les fûts de Mizunara et Sherry apportent une note boisée qui va charpenter le produit. Les malts de la distillerie de Chita viennent affirmer la personnalité de ce blend issu de pas moins de 10 malts et whikies de grains, 5 types de fûts provenant des 3 distilleries Hakushu, Yamazaki et Chita.

Les master blenders Shingo Torii et Shinji Fukuyo ont créé ce qu'ils estiment être la nouvelle frontière des blends Hibiki, subtils et fruités, qui vous promettent de belles dégustations et une expérience des plus agréables.

Cette expression est en rupture momentanée.

Hibiki Harmony, le blend de la subtilité et de l'équilibre

Un blend très équilibré qui dès les premières inspirations vous révèlera un nez fruité et parfumé. Les belles notes boisées viendront ensuite subtilement accompagner les notes d'agrumes et de miel pour livrer une expérience gourmande complète.

Buvez comme une baleine, ou le Whisky décomplexé version 60's

Corto — 2015-05-08T15:17:21Z

Marrante cette publicité pour le « Red », un blended Whisky Japonais de grande consommation distillé par la Maison Suntory (Hibiki, Yamazaki, Hakushu) ; Créé en 1930 le Red est encore distribué aujourd'hui au Japon et en Extrême-Orient.

Un détail qui a son importance : il titre… 39° ! impensable en Europe et aux États-Unis où un minimum de 40° est requis pour avoir le droit à l'appelation Whiskey ou whisky.

Cette publicité au graphisme d'avant-garde a été publiée en…1966 avec une vingtaine d'autres visuels plus ou moins réussis ; autre détail, tous les personnages sont européens. Il lui suffirait d'un petit toilettage pour passer aisément sur les médias du XXI ème siècle sans “rougir”.

Le texte de la pub par contre, avec la pression actuelle des législations sur l'alcool, passerait directement à la moulinette des censeurs, voyez plutôt :

Red peut faire de vous une baleine ! Une vraie grande baleine ! buvez comme une baleine ! (hep ! Garcon ! Un jerrican de Red et que ça saute ! ndlr) Être capable de boire comme une baleine est un art de la virilité (au risque de devenir un gros cachalot ndlr) Pour atteindre cet « art » les samouraïs s'entraînaient autrefois pendant de longues périodes (à sabrer et picoler dans les chais des distilleries ? ndlr). C'est tellement plus facile aujourd'hui car il y a « Red » ! même les débutants peuvent boire à volonté ! Vous pouvez sans perdre de temps devenir rapidement une grande baleine ! (et vous marrer comme une baleine ! ndlr).

Tout le monde n'est pas un samouraï, c'est pourquoi Le Monde du Whisky vous recommande de DÉGUSTER votre whisky dans un verre à dégustation (et non dans un seau) en écoutant chanter les baleines...

Le World Whisky Awards 2015, la grand-messe annuelle où l'on consacre le meilleur whisky du monde.

George — 2015-04-01T20:57:08Z

Le verdict est tombé il y a quelques jours, Kavalan sort grand vainqueur du dernier World Whisky Arwards 2015 avec le premier prix : meilleur single malt du monde.

Cette distillerie Taïwanaise déjà connue des amateurs de single malt, étend sa notoriété au grand public en cumulant les prix et distinctions. Déjà récompensée par les Malt Maniacs en 2013 et 2014, Le jury des WWA 2015 (compétition 100% britannique) a craqué cette année sur ce single malt vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du vin blanc et rouge : Le Kavalan Solist Vinho Barrique.

Kavalan Solist meilleur single malt

WWA 2015

Élaboré avec le même savoir-faire, Le Monde du whisky vous recommande chaleureusement le King Car Whisky. Ce Kavalan est un nectar généreux et délicat ; son palais doux et riche est dominé par la banane et la noix de coco.

Parmi les nombreux lauréats de ce concours, Le Monde du Whisky vous propose ces trois expressions disponibles de suite :

Benriach 16 ans élu meilleur whisky du Speyside ; après une rude journée, régalez-vous les papilles avec ce single malt suave, fruité et moelleux.

Benriach 16 ans meilleur whisky Speyside

WWA 2015

Également élu meilleur whisky des Islands, le très délicatement tourbé et iodé Ledaig 10 ans est distillé à Tobermory sur l'île Écossaise de Mull. Cet élixir à déguster entre amis ou à offrir, vous tend les bras…

Ledaig 10 ans meilleur whisky des Islands

WWA 2015

On ne présente plus l'Hibiki 21 ans qui conserve son titre de meilleur blended whisky japonais avec ses notes de fruits mûrs et de caramel ! délectez vous d'un Hibiki 21 ans ou 12 ans en regardant « Lost in Translation », le film qui l'a porté au firmament avec Scarlett Johansson et Bill Muray. Bonne dégustation ! Slainte ! Kampai !

Hibiki 21 ans meilleur blended whisky

WWA 2015

SOUS-CATÉGORIE SINGLE MALT :

– Ardbeg Kidalton - meilleur single malt d'Islay
– Benriach 16 ans - meilleur single malt Speyside
– Glenmorangie 18 ans - meilleur single malt Highlands
– Ledaig 10 ans - meilleur single malt Islands
– Highland Harvest Organic - meilleur single malt Lowlands
– Longrow Red 11 ans - meilleur single malt Campbeltown
– Yamazaki 18 ans - meilleur single malt japonais
– Sullivan's Cove - meilleur single malt australien
– Teeling Whiskey - meilleur single malt Irlandais
– Balcones Texas - meilleur single malt américain
– Three Ships 10 ans - meilleur single malt africain
– Macmyra Iskristall - meilleur single malt Européen

BLENDED MALT WHISKY :

– Taketsuru 17 ans - meilleur blended malt whisky japonais
– Velvet Fig - meilleur blended malt whisky écossais

BLENDED WHISKY :

– That Boutique-y Whisky Company Blended Whisky #1 – Batch 1 (148 bouteilles seulement) - meilleur blended whisky au monde

SOUS-CATÉGORIE BLENDED WHISKY :

– Hibiki 21 ans - meilleur blended whisky japonais
– Three Ships Bourbon cask finish - meilleur blended whisky africain
– Black Mountain Whisky Sélection N°1 (Français) - meilleur blended whisky Européen
– Tullamore D.E.W. Phœnix - meilleur blended whisky irlandais

SINGLE GRAIN WHISKY :

– Darkness ! - meilleur single grain whisky européen
– Girvan Patent Still Proof Strengh - meilleur single grain whisky européen

WHISKEY AMÉRICAIN :

– Pappy Van Winkle's Family Reserve 20 years old - meilleur whiskey Bourbon américain
– Mellow Corn Kentucky - meilleur whiskey américain (non Bourbon)
– Thomas H. Handy Sazerac Straight Rye Whiskey - meilleur whiskey américain rye (seigle)
– Parker Heritage Collection - meilleur whiskey américain wheat (blé)

WHISKEY IRLANDAIS POT STILL :

Redbreast Single Pot Still 15 ans - meilleur whiskey pot still irlandais

Hibiki 21 ans

2015-03-20T17:57:35Z

Avec cette expression Hibiki 21 ans, Suntory est au sommet de son art de l'assemblage. Maintes fois primé et encore désigné meilleur blend japonais par le World Whiskies Awards en 2015, ce vénérable et rare blend est un modèle d'équilibre résultant de l'assemblage de single malts de Yamazaki et de Hakushu avec du whisky de grain de la distillerie Chita.

Cette expression est en rupture définitive.

Hibiki 21 ans, un blended whisky grâcieux et fruité

Les fruits mûrs se révèlent dès le nez qui nous enveloppe de douceur avec ses notes de caramel. Les saveurs fruitées se prolongent en bouche sur une douceur mielleuse et sont relevées par des notes de santal et d'encens, témoins du long travail du chêne japonais Mizunara. Tout ce bouquet offre une finale longue digne de cet élixir.

Récompenses

Le Hibiki 21 ans a remporté plusieurs médailles d'or, il est primé quasiment tous les ans par l'IWSC et l'ISC, il a remporté le titre de meilleur blend lors de l'édition 2010 des World Whisky Awards et celui de meilleur blend japonais pour l'édition 2015.

Suntory remporte aussi pour la troisième année consécutive le titre de « Distillateur de l'année » à l'International Spirit Challenge ».

Publicité Japonaise peinte de 1930 : la bière Sakura

Corto — 2015-02-22T17:34:20Z

Cette jolie Japonaise parée d'une mousseline transparente très sexy brandit un demi de bière Sakura (cerisier fleuri en Japonais). Clin d'œil à la statue de la liberté, elle porte l'étendard de la marque orné d'une fleur stylisée. Posture conquérante, elle est plantée devant la Chine et préfigure l'occupation de la Mandchourie de 1937. À l'arrière plan, le pays du soleil levant baigne dans une lumière dorée qui inondera bientôt la peau laiteuse de la belle.

Le Japon est l'autre pays de la bière (tradition séculaire) et du… whisky depuis 1924. Propriété du groupe Suntory, Yamazaki est la plus ancienne distillerie du pays. Elle produit les célèbres Hibiki, Hakushu et Yamazaki. « Kampaï ! » (à la vôtre en Japonais) éviter absolument « tchin tchin » qui veut dire pénis !

Hibiki 17 ans

2014-08-17T16:08:27Z

Un des whiskies phares de la Maison Suntory, ce Hibiki 17 ans vous en met plein les papilles avec son feu d'artifice de fruits s'exprimant sur des notes vanillées et épicées. Ample et moelleux, c'est un whisky à l'équilibre très subtil.

L'art japonais de la distillation s'appuie sur une maîtrise scientifique du processus de production qui est ici à son apogée pour ce blend comprenant des single malts produits à Yamazaki et Hakushu, propriétés du groupe Suntory. Yamazaki est une des distilleries les plus impressionnantes au monde, toujours à la pointe de l'innovation et capable de produire une très grande palette de malts grâce notamment à ses nombreux alambics aux caractéristiques variées.

Cette expression est en rupture définitive.

Un blended whisky très fruité

Au nez, le caractère fruité domine et laisse entrevoir des notes florales et vanillées. Ces caractères se développent au palais sur des notes de fruits mûrs et raisins secs, relevées par les épices notamment la cannelle. Une finale longue vient apporter une touche sèche marquée par le chêne et donner à ce blend haut de gamme toute son ampleur.

Récompenses

Le Hibiki 17 ans a remporté plusieurs médailles d'or en 2009 et 2012, et le 21 ans a remporté le titre de meilleur blend lors de l'édition 2010 des World Whisky Awards.

Pour la troisième année consécutive Suntory remporte le titre de « Distillateur de l'année » à l'International Spirit Challenge », titre déjà obtenu en 2010.

Hibiki 12 ans

2014-08-17T15:45:44Z

Hibiki est le whisky emblématique de « Lost in Tanslation », film de Sofia Coppola, le Hibiki 12 ans est un blend japonais rafraîchissant, doux et suave. « Harmonie » en japonais, ce whisky qui ne manque pas de profondeur, porte bien son nom.

L'art japonais de la distillation s'appuie sur une maîtrise du processus de production qui est ici à son apogée pour ce blend comprenant des single malts produits à Yamazaki et Hakushu, propriétés du groupe Suntory. Yamazaki est une des distilleries les plus impressionnantes au monde, toujours à la pointe de l'innovation et capable de produire une très grande palette de malts grâce notamment à ses nombreux alambics aux caractéristiques variées.

Cette expression est en rupture définitive.

Un blended whisky vieilli en fût de liqueur de prune

Le Hibiki 12 ans offre au nez une farandole de fruits allant de la prune aux fruits exotiques qui expriment à merveille le résultat du vieillissement en fûts de liqueur de prune. La filtration sur du charbon de bambou achève de lui donner sa douceur exceptionnelle.

Au palais on découvre des notes d'agrumes et d'épices qui viennent étoffer la sensation de profondeur et l'équilibre de ce blend produit à partir de différents single malts provenant des distilleries Yamazaki et Hakushu, propriétés du groupe Suntory.

Cette expression n'est plus produite par Suntory, seul un nombre limité de bouteilles à prix astronomique circule encore.

Récompenses

Pour la troisième année consécutive, Suntory remporte le trophée de "Distillateur de l'année" à l'International Spirit Challenge ». Il obtint également cette distinction en 2010.