Le Monde du Whisky

Un whisky de 121 ans d'âge est découvert à Kingussie en Écosse

George — 2016-05-20T09:49:51Z

L'été dernier, des ouvriers intervenant sur la structure d'un ancien pont routier découvrent une boîte métallique enfouie dans le remblais de l'ouvrage : elle contient un journal daté du 29 septembre 1894, divers papiers, et… une bouteille de whisky !

Bouteille de whisky de 121 ans d'age

SWNS

L'expertise du musée des highlands

Les hommes de la voirie ont confié leur trésor au « Highland Folk Museum » voisin où il sera conservé et remis aux mains de spécialistes qui analyseront le contenu de la boîte et de la bouteille.

J'aimerais pour ma part faire partie de l'équipe des « nez » et des « palais » qui investigueront sur ce mystérieux flacon de whisky : On pourrait spéculer sur son âge : s'il avait déjà une bonne vingtaine d'années de fût il aurait été distillé en 1870.

Whisky 121 ans d'age journal de 1894

SWNS

Le whisky de la Reine Victoria

150 ans ! contemporain de la Reine Victoria, de la Commune de Paris, de la guerre franco-prussienne, bien avant la construction de la Tour Eiffel… C'est vertigineux d'imaginer tout ce que ce whisky à « vu » passer au dessus de son goulot à une époque où seuls piétons et attelages hippomobiles empruntaient cette route à voie unique.

Ce voyage dans le temps me fait rêver… Blend ? Single Malt ? tourbé ou non ? Que reste-t'il du corps et des arômes d'un whisky après tant d'années ? C'est peut-être devenu une mixture totalement imbuvable, tout juste bonne à décaper le vernis de mes étagères…

The Peoples Journal 1894 - Highland Folk Museum

SWNS

Mystérieux whisky

Situé à Kingussie dans le parc naturel des Cairngorms (Highlands) cette boîte est restée dissimulée durant 121 ans au cœur de ce pont qui enjambe la « Spey » : Spey… Ça vous parle ? Spey comme Speyside, le fleuve dans lequel s'abreuvent en aval une grande partie des distilleries du triangle d'or Écossais.

Difficile en revanche d'identifier sa provenance car le flacon est exempt de marque et d'étiquette. On peut éliminer d'emblée l'unique distillerie de Kingussie, la « distillerie Speyside » installée dans un ancien moulin à orge du XVIII siècle, elle ne sort son premier distillat qu'en 1990.

Par ailleurs son nom prête à confusion car elle est localisée hors de la zone géographique du Speyside ; ce à quoi les écossais du cru vous rétorqueront qu'elle est située au plus proche de la source de la Spey et mérite à ce titre, largement son nom.

Kingussie

Google Map

Bref, on attend avec curiosité les réflexions des experts en whiskies « fossiles » et nous vous tiendrons informés de leurs conclusions. Faute de pouvoir déguster un 150 ans d'âge, je vais de ce pas savourer l'élégance et le moelleux d'un BenRiach de 16 ans d'âge, origine Speyside 100% garantie ! Slainte !

Le World Whisky Awards 2015, la grand-messe annuelle où l'on consacre le meilleur whisky du monde.

George — 2015-04-01T20:57:08Z

Le verdict est tombé il y a quelques jours, Kavalan sort grand vainqueur du dernier World Whisky Arwards 2015 avec le premier prix : meilleur single malt du monde.

Cette distillerie Taïwanaise déjà connue des amateurs de single malt, étend sa notoriété au grand public en cumulant les prix et distinctions. Déjà récompensée par les Malt Maniacs en 2013 et 2014, Le jury des WWA 2015 (compétition 100% britannique) a craqué cette année sur ce single malt vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du vin blanc et rouge : Le Kavalan Solist Vinho Barrique.

Kavalan Solist meilleur single malt

WWA 2015

Élaboré avec le même savoir-faire, Le Monde du whisky vous recommande chaleureusement le King Car Whisky. Ce Kavalan est un nectar généreux et délicat ; son palais doux et riche est dominé par la banane et la noix de coco.

Parmi les nombreux lauréats de ce concours, Le Monde du Whisky vous propose ces trois expressions disponibles de suite :

Benriach 16 ans élu meilleur whisky du Speyside ; après une rude journée, régalez-vous les papilles avec ce single malt suave, fruité et moelleux.

Benriach 16 ans meilleur whisky Speyside

WWA 2015

Également élu meilleur whisky des Islands, le très délicatement tourbé et iodé Ledaig 10 ans est distillé à Tobermory sur l'île Écossaise de Mull. Cet élixir à déguster entre amis ou à offrir, vous tend les bras…

Ledaig 10 ans meilleur whisky des Islands

WWA 2015

On ne présente plus l'Hibiki 21 ans qui conserve son titre de meilleur blended whisky japonais avec ses notes de fruits mûrs et de caramel ! délectez vous d'un Hibiki 21 ans ou 12 ans en regardant « Lost in Translation », le film qui l'a porté au firmament avec Scarlett Johansson et Bill Muray. Bonne dégustation ! Slainte ! Kampai !

Hibiki 21 ans meilleur blended whisky

WWA 2015

SOUS-CATÉGORIE SINGLE MALT :

– Ardbeg Kidalton - meilleur single malt d'Islay
– Benriach 16 ans - meilleur single malt Speyside
– Glenmorangie 18 ans - meilleur single malt Highlands
– Ledaig 10 ans - meilleur single malt Islands
– Highland Harvest Organic - meilleur single malt Lowlands
– Longrow Red 11 ans - meilleur single malt Campbeltown
– Yamazaki 18 ans - meilleur single malt japonais
– Sullivan's Cove - meilleur single malt australien
– Teeling Whiskey - meilleur single malt Irlandais
– Balcones Texas - meilleur single malt américain
– Three Ships 10 ans - meilleur single malt africain
– Macmyra Iskristall - meilleur single malt Européen

BLENDED MALT WHISKY :

– Taketsuru 17 ans - meilleur blended malt whisky japonais
– Velvet Fig - meilleur blended malt whisky écossais

BLENDED WHISKY :

– That Boutique-y Whisky Company Blended Whisky #1 – Batch 1 (148 bouteilles seulement) - meilleur blended whisky au monde

SOUS-CATÉGORIE BLENDED WHISKY :

– Hibiki 21 ans - meilleur blended whisky japonais
– Three Ships Bourbon cask finish - meilleur blended whisky africain
– Black Mountain Whisky Sélection N°1 (Français) - meilleur blended whisky Européen
– Tullamore D.E.W. Phœnix - meilleur blended whisky irlandais

SINGLE GRAIN WHISKY :

– Darkness ! - meilleur single grain whisky européen
– Girvan Patent Still Proof Strengh - meilleur single grain whisky européen

WHISKEY AMÉRICAIN :

– Pappy Van Winkle's Family Reserve 20 years old - meilleur whiskey Bourbon américain
– Mellow Corn Kentucky - meilleur whiskey américain (non Bourbon)
– Thomas H. Handy Sazerac Straight Rye Whiskey - meilleur whiskey américain rye (seigle)
– Parker Heritage Collection - meilleur whiskey américain wheat (blé)

WHISKEY IRLANDAIS POT STILL :

Redbreast Single Pot Still 15 ans - meilleur whiskey pot still irlandais

Voir sous les jupes des filles…

Corto — 2015-03-28T15:55:23Z

Comme le chante Alain Souchon : « les yeux qui brillent pour ce jeu de dupes : voir sous les jupes des filles » eh bien on s'attend à tout sauf à y trouver du… whisky !

Flasque et jarretiere

Le Monde du Whisky

La fiole sur la jarretière, un usage ancien

Au 18ème siècle, les femmes de la bonne société qui tombaient dans les pommes à chaque émotion forte, reprenaient leurs esprits grâce aux sels contenus dans une fiole de cristal délicatement ficelée sur leur cuisse ; elles y stockaient également des remontants tout aussi efficaces comme le Cognac, des eaux de vie, des liqueurs, etc.

Cette cachette intime fit fureur pendant la prohibition, quand les femmes fréquentaient les « speakeasy » (bars clandestins) et se servaient un petit shot de whiskey à l'abri du regard inquisiteur des agents fédéraux. On a tous en mémoire la scène du train dans le film « Certains l'aiment chaud » où Marylin Monroe perd sa flasque de whiskey en chantant avec son ukulélé ; c'est Jack Lemmon (en travesti derrière elle) qui lui sauve la mise, un film culte à voir et revoir.

Some like it hot

Le Monde du Whisky

Aujourd'hui encore, à l'occasion d'un mariage ou de soirées « bachelorettes » quelques femmes dissimulent une petite flasque de whisky sur des jarretières de brocart. Rituel espiègle ? jeu érotique ? un petit côté femme fatale ? ou tout simplement le moyen pratique de circuler les mains libres avec un petite dose de Benriach 16 ans (élu meilleur whisky du Speyside 2015) embarquée pour soi ou à partager à deux... La part secrète du mystère est une composante du jeu...

BenRiach 16 ans

2014-06-28T12:28:16Z

Élu meilleur whisky du Speyside aux World Whiskies Awards 2015, ce whisky haut de gamme et plein d'entrain, réserve au palais de gourmandes surprises. Cette version de BenRiach est célébrée par les plus grands spécialistes, elle exprime à merveille l'âme du Speyside : un whisky suave, fruité et moelleux. D'ailleurs cette petite distillerie mérite l'intérêt que lui portent les professionnels depuis sa création. En effet, l'or du Speyside mature dans ses chais qui regorgent de fûts exceptionnels : oloroso, pedro ximenez, bourbon, hogsheads et même du vin, du rhum, du madère et du porto.

Un grand single malt du Speyside !

Savoureux, avec un nez où la vanille et le miel ouvrent le bal suivis par et des pelures de pomme et des notes fruitées suaves. Puis viennent les épices qui apportent de la profondeur et une légère note fumée sur la finale.