Le Monde du Whisky

Aerstone Sea Cask

George — 2022-12-18T11:47:24Z

Connu en Grande Bretagne, ce single malt de William Grant & Sons arrive en France depuis mars 2020 en compagnie de son frère Aerstone Land Cask. - Notre séléction de whiskies / Ecosse, Classique, Single Malt, Boisée 3, Florale 1, Fruitée 2, Ecosse (Lowlands), Aerstone

Glen Garioch Founder's Reserve

2016-12-18T08:34:55Z

Glen Garioch (prononcez Glen geery) fait partie de l'écurie Morrisson Bowmore avec Bowmore bien sûr et Auchentoshan. C'est un single malt typique des Highlands, et l'expression Founder's Reserve en est un représentant emblématique, avec un caractère épicé plongeant ses racines dans les fûts de chêne.

Se revendiquant plus vieille distillerie d'Ecosse, construite sur le site d'une tannerie, Glen Garioch a connu bien des vicissitudes et une période de transition avant de miser sur sa nouvelle gamme de 2010, ayant abandonné la tourbe de ses origines, mais elle semble y revenir à petits pas.

Ce Founder's Reserve édité à la mémoire des frères Manson les fondateurs révèle à merveille les caractéristiques inhérentes à Glen Garioch, des alambics au col de cygne plutôt court et un embouteillage inhabituel à 48°, délivrant un single malt puissant et viril.

Un single malt emblématique des Highlands

Ce single malt est résolument placé sous le signe des épices, gingembre et poivre sont sensiblement présents au nez. Une touche d'agrumes vient étoffer la complexité au palais et chocolat et noisettes sont à l'affût. Le chêne s'affirme encore sur la finale.

Glen Grant 18 ans

2016-12-11T20:02:12Z

Glen Grant a lancé en 2016 sa nouvelle gamme de single malts, dont le 18 ans d'âge qui vient remplacer le 16 ans, avec un nouveau packaging à la fois moderne et ancré dans l'héritage familial et écossais. Cette nouvelle expression a fait une entrée en scène fracassante avec son classement par Jim Murray dans le top 3 des whiskies de 2017, à côté d'un Rye et d'un Bourbon.

En effet, Glen Grant a apporté le plus grand soin à la sélection des fûts et à leur maturation pour produire un single malt riche et complexe, révélant des notes de vanille et raisin sec sur un fond épicé.

La moitié de la production de Glen Grant, distillerie fondée en 1840, est destinée à la production de blends prestigieux comme le Chivas et l'autre moitié est amenée à maturité dans les chais situés à Rothes.

Un single malt de 18 ans élégant et racé

Le nez subtilement floral s'ouvre sur des notes épicées qui se développent aux palais sur du caramel vanillé et des raisins secs. La finale douce apporte une touche de fruits secs et une longueur en bouche très agréable.

Glenlivet French Oak Reserve 15 ans

2015-11-28T08:34:52Z

Pour cette expression de la célèbre marque The Glenlivet, Alan Winchester qui est passé par tous les métiers de l'élaboration du whisky avant de devenir le maître distillateur, a choisi de faire procéder à une double maturation.

Une première phase du voyage est accomplie en fût de chêne américain, puis au tour du chêne français du Limousin de prendre la relève. Le résultat est d'une étonnante vivacité épicée, un vrai concerto pour amateur éclairé.

Un single malt Glenlivet sous le signe du chêne

Laissez le Glenlivet French Oak Reserve vous séduire par son nez complexe et épicé, et son palais qui va développer des notes de cannelle et poivre alliées à de riches notes fruitées. Une expérience tout en fraîcheur.

Dalmore Cigar Malt Reserve

2015-10-25T07:41:50Z

Le Dalmore Cigar Malt Reserve, produit par la distillerie Dalmore dans le grand Nord écossais, a fait son retour en 2012 pour le plus grand plaisir des amateurs de Cigare. Dalmore est une distillerie qui cultive son caractère atypique, en effet elle maintient un nombre d'alambics tous différents les uns des autres ce qui lui permet de diversifier le caractère de ses distillats, même si c'est au prix d'un travail très précis au niveau du pilotage des opérations.

Une triple maturation a été choisie pour donner son caractère de caramel fruité à cette expression : des fûts de bourbon, de sherry Oloroso et une finition en Cabernet Sauvignon. Cette expression est très ample grâce à des whisky de plus de 15 ans d'âge qui ont été assemblés pour lui donner naissance.

Dalmore Cigar Malt Reserve, 44 degrés de gourmandise

Les 3 fûts utilisés dans le vieillissement de cette expression produisent un whisky sherry typique par son fruité. La cannelle se marie parfaitement avec la vanille et des arômes d'agrumes viennent couronner les notes de toffee irrésistiblement gourmandes.

Eddu Silver Brocéliande

2015-10-22T15:54:28Z

Eddu est un whisky breton original produit à partir du blé noir ou sarrasin par la Distillerie des Menhirs dans le Finistère. Son histoire démarre dès 1921 avec la distillation de cidre pour produire une eau de vie appelée Lambig et elle se lance en 2002 dans la distillation du seul whisky de blé noir au monde.

Eddu Silver Brocéliande est vieilli dans des fûts de Cognac et affiné dans des fûts de chêne neuf de la forêt de Brocéliande, spécialement fabriqué pour cette expression. Cette double maturation lui confère un caractère boisé et vanillé sur des notes fruitées qui apportent une ample présence au palais.

Ce whisky au caractère si particulier surprend par sa complexité aromatique, il ne contient certes pas d'orge dans sa composition, mais il est digne des grands classiques de ses cousins celtes d'Ecosse.

Eddu Silver Brocéliande, la magie du chêne mythique

Le chêne neuf de Brocéliande dans lequel ce whisky est affiné lui apporte un caractère vanillé, mais aussi des notes florales et de fruits secs. Sur une composante majeure fruitée, s'expriment également des notes raffinées de cannelle.

Jameson Gold Reserve

2015-10-21T17:38:34Z

Jameson est le plus connu des whiskey irlandais et son expression Gold Reserve est un produit sophistiqué fruit de l'assemblage de trois irish whiskey de 13 ou 14 ans d'âge ayant séjourné dans des fûts de chêne neuf, de Xérès et de Bourbon. C'est un représentant typique de la famille des « pot still » irlandais, au caractère gras et onctueux.

Produit par la distillerie de Middleton, la plus moderne d'Europe, le whiskey Jameson se retrouve sur les étagères des bars de tous les continents. Malgré le caractère familier de Jameson, on se laissera surprendre par cette expression somptueuse savamment assemblée. Une belle idée de cadeau que cette bouteille raffinée avec son étui spécial.

Jameson Gold Reserve, un rayon de miel doré

Cet assemblage unique de 3 types de fûts produit un arôme boisé typique du fût de sherry. Ensuite, des notes de miel crémeux viennent produire un palais crémeux que des notes poivrées viendront étoffer.

Talisker Distiller's Edition

2015-10-21T16:21:43Z

La distillerie Talisker fondée en 1830 est la seule distillerie de l'île de Skye. Initialement produit par triple distillation comme les whiskies voisins d'Irlande, le whisky Talisker est actuellement doublement distillé dans des alambics spéciaux à col incurvé en U ce qui permet de filtrer une bonne partie des vapeurs de la première distillation et de mieux maîtriser la fameuse coupe du cœur de chauffe pour obtenir un whisky des plus purs.

Le Talisker Distillers Edition est affiné dans des fûts de sherry amoroso ce qui lui confère un caractère très riche, doux et fruité qui vient sublimer la tourbe tout en retenue de ce produit d'exception.

Le whisky Talisker a remporté de nombreux prix, il rentre dans la composition du blend Johnnie Walker Red Label.

Talisker Distiller's Edition, mariage de la tourbe insulaire et de la douceur du sherry

Le Talisker Distiller's Edition est un whisky single malt riche et généreux. Subtilement tourbé, légèrement terreux, il vous séduira par son moelleux et la précision de son impact aromatique dans le lequel se distinguent épices et raisins secs, le tout dans un équilibre parfait entre le fût de bourbon et le fût de sherry.

RÉCOMPENSES

Médaille d'Argent au Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013

Meilleur Single Malt des Iles, World Whiskies Awards 2013

Rozelieures - Whisky de Lorraine

2015-06-22T17:07:31Z

Le single malt Rozelieures, est distillé dans le village lorrain du même nom situé sur le versant ouest des Vosges. La distillerie produit des eaux de vies (mirabelles) depuis 1860. Dirigée par une équipe de passionnés, elle se lance en l'an 2000 dans l'aventure du single malt en s'appuyant sur son savoir faire et sur une orge de grande qualité produite sur les 250 hectares de son domaine agricole. Très aromatique et légèrement fruitée, la gamme Rozelieures est affinée dans deux chais aux influences très complémentaires : le premier présente une forte amplitude thermique qui produit des whiskies complexes et riches et le deuxième chai à température plus constante, favorise la production de whiskies plus fins.

Un single malt héritier du xérès

Fruit d'un assemblage de malts arrivés à maturité dans des fûts de xérès, ce single malt séduit par un nez frais, un palais très fin où une légère note tourbée vient compléter les notes de fruits secs et d'épices apportées généreusement par le fût de xérès.

Nikka From the Barrel

2015-01-07T15:04:18Z

Star incontestable des whiskies japonais, le blend Nikka From the Barrel est composé des single malts des distilleries Miyagikyo et Yoichi. Après assemblage, les différents whiskies s'unissent dans un même fût pendant trois à six mois pour donner naissance au fameux nectar. Titrant à 51,4%, il présente une puissance inhabituelle pour un blend. Néanmoins son style puissant vous séduira par sa rondeur, son intensité et sa générosité. Pour fêter son 30ème anniversaire, Nikka a créé cet élégant coffret avec une flasque en acier, le cadeau idéal pour les amateurs de ce blended whisky.

Le samouraï des blend japonais

Ce blend puissant et complexe vous séduira par son nez fruité et ses arômes de pomme caramélisée au palais pour vous offrir ensuite un éventail de notes épicées en s'offrant l'élégance de vous apporter aussi une note florale. Une très belle empreinte boisée.